高粱酒度数低是怎么回事?
高粱酒度数低可能是由两个方面引起的，一个是没有糖化发酵好，本来就没有多少酒，一个是在蒸馏过程中由于设备的原因导致跑酒，最终收集到的酒就少。找到原因后我们可以进一步改正，下次就能出酒啦！ 对于原料没有糖化发酵好导致酒度低的问题，我们可以把原料沥干水再复蒸下进行二次发酵，没有发酵好的原料中含有的淀粉还比较多，经过发酵接触了不少杂菌，再复蒸可以杀死这部分有害的杂菌。复蒸完毕后加入效果更好的酒曲，让这些淀粉再次糖化发酵起来，这过程中可以加入新的原料参与发酵，也可以直接蒸馏没发酵好的原料。 如果糖化发酵都没问题那就是蒸馏的设备或是方法有问题。蒸馏是利用醪液里的各组分的沸点不同，加热到相应的温度，流出物不同而来收集白酒的，如果蒸馏中火候没有控制好，火力过大直接把低沸点的物质连同水蒸气一起蒸馏出来，这样会把酒稀释掉，酒的度数就会偏低。 再一个选用的蒸馏设备可能密封性不好，容易跑酒。在蒸馏过程中注意观察看看是不是设备气，周围有没有大量的蒸气溢出。 有的是采用木甑来蒸的，木甑有一定的空隙，各个部位连接的不是很好，密封性不好容易跑气，接收到的酒就比较少，要及时处理。
什么样的酒没有酒精度?
家庭和饭店做饭炒菜用的料酒没有酒精度，因为料酒是花椒、八角、香叶、桂皮等多种食材香料不需要加酒曲蒸发酵，不产生酒精，所以没有酒精度。
不会醉的酒是什么酒?
首先呢没有一种酒是喝了不会醉的，所有的酒呢不管是度数再低，你喝多了一样会醉！ 给你推荐酒精度比较低的酒的种类 1. 梅子酒 梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒；梅子酒的度数有12°~30°也有30°以上的,可以根据自己的酒量选择哟 2. 韩国烧酒 韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料，酒精度数一般在18°~22°之间不等 3. 起泡酒 起泡酒是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒,通俗的说就是会冒泡泡的酒；它的度数一般是在12°左右 4. 红酒 一般干红酒酒精度数是11°、12°，加烈的就精度数是在15°－22°之间 5. 啤酒 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的；度数在8°-12° 所以呢如果你想喝酒有担心喝多了会醉，会头痛难受，你可以在喝酒前准备酒嚼解酒糖，酒前酒后喝酒时都可以吃，可以缓解你酒后醉酒的情况，而且还方便携带呢 只要称为酒，应该多少怎么地也有点度数，都会醉，关键看人的酒量和心情，好心情与坏心情醉时喝的量应该不同
口碑最好的10款低度白酒?
1、 五粮液39度500ml 2、 泸州老窖国窖1573 浓香型白酒38度 3、 剑南春 水晶剑 38度 4、 泸州老窖 特曲 浓香型白酒 38度500ml单瓶装
市面上哪种啤酒度数最低?
果啤的酒精度最低，一般在3度以下,而其他啤酒即使是低醇啤酒,都在3度~5度之间,而日常啤酒大概是5度到8度之间。果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。
